| CARNICEROS SANTAFESINOS ESTIMAN QUE EL CONSUMO BAJÓ UN 15% |
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| Miércoles, 08 de Agosto de 2012 16:30 | |
 Agencia Noticias: En los comercios locales mermaron las ventas de carne y se nota que los consumidores optan por los cortes más económicos. Aseguran que se debe a la caída general de la demanda de productos. En 2011 el consumo de carne en la Argentina cayó a los niveles más bajos desde que se lleva un registro estadístico (1958). El promedio anual fue de 56,6 kilos per cápita contra un nivel histórico promedio que ronda los 74,5 kilos.
Los números a nivel nacional para 2012 muestran una leve mejoría. Según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) en el primer semestre del año, el consumo interno mejoró 9 por ciento interanual y totalizó 1.185 millones de toneladas. Incluso desde el Ministerio de Agricultura de la Nación destacaron la recuperación del sector del último año y la del mercado interno a diferencia de lo que venía ocurriendo en los últimos años y, sobre todo, en 2011. Sin embargo, los carniceros santafesinos tienen una apreciación diferente a los datos que reflejan las estadísticas nacionales. “Acá no se notó para nada”, dijo el propietario de un comercio que prefirió mantener el anonimato. “Respecto del año pasado, el consumo de la gente está más bajo. Estimamos que la demanda bajó entre un 12 y un 15 por ciento respecto a 2011”, señaló. |
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