Horizonte Noticias: Con más de 100 personas trabajando un mes previo a la celebración, las fiestas populares del norte proponen el tradicional asado, variedades de ensaladas, pastafloras y otra pastas dulces que engalana cada jornada populares y de Fe. “La última semana casi no estamos en casa”, recordaron todas las cocineras de Florencia, encargadas de trabajar en su fiesta patronal.

Toda una comunidad movilizada por la fe y la celebración que se mezcla en un encuentro social y en la gratitud de dar gracia a la divinidad por los favores recibidos en cada día de sus vidas. Con misas celebradas en cada barrio de la localidad y los trabajos en la faz organizativas tanto litúrgicas como en el preparado de comidas, cada fiesta popular que se enmarcan dentro de lo religioso, convoca a decenas de miles de pueblerinos que eligen vivir su mejor fiesta, hecha y convocado por ellos mismos.
La pasada semana se vivió en la localidad de Florencia su fiesta y celebración Patronal. Cada galpón de la parroquia se convierte en un lugar de encuentro y a la vez, de trabajo arduo que dura semanas concretarlo y alejarse del resto de la familia que pacientes, esperan que llegue el día elegido por la historia y la tradición.
Cada cocinera, organizadora y coordinadora cuenta su vivencia y su experiencia, además de resultar la responsabilidad que le cabe a cada quién cumplir con su presencia llevando adelante algún trabajo específico y los votos de gracias asumidos en su persona y ante la divinidad, que forma parte de su fe.
“Estamos aquí hace un mes. Y las últimas semanas casi no estamos en casa. Nuestras familias nos comprenden y nos ayudan a hacer las cosas que deberíamos hacer en nuestras casas. Pero estamos acá porque sentimos una tranquilidad en cumplir con sesgo de solidaridad y dando gracias a Dios”, resaltaron todas de manera coincidentes.
Decenas de reses cocinándose al paciente resplandor del fuego que la sazona con el paso del tiempo, el preparado de locro criollo, empanadas, una increíble variedad de ensaladas y mazas dulces, forman parte del preferido de todos los presentes que se renueva a cada año y sigue convocando a miles de lugareños.